簡単ケーキ レシピ

簡単にケーキを作るときは、ホットケーキミックスを使うと
便利です。ホットケーキミックスはいろいろお菓子を簡単に
作る事が出来るので買い置きしておくといいですよ。

簡単アップルケーキ レシピ
パウンド型1個分
ホットケーキミックス 200g
無塩バター 80g
グラニュー糖 大さじ2
卵 2個
牛乳 50cc
りんご 1個
レモン汁 少々
シナモンパウダー 少々

オーブンをあらかじめあたためておく。
バターを冷蔵庫から出し、室温にもどしておく。
リンゴは皮をむいて芯をとり小さく切る。
鍋にリンゴ、グラニュー糖大さじ1、水大さじ1、レモン汁を
入れて中火にかけ煮詰める。
シナモンパウダーをふって冷ましておく。
ボールにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状
にする。
砂糖を加えよく混ぜる。
溶き卵、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
煮詰めたりんごを加え、さらによく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
パウンド型にペーパーを敷いて生地を流し込む。
180度のオーブンで約40分焼いて出来上がり。
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