ヨーグルトケーキ レシピ

ヨーグルトの酸味がさわやかな、ヨーグルトケーキのレシピ
です。

ヨーグルトケーキ レシピ
(18cm型1個分)
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 少々
バター 40g
グラニュー糖 50g
卵 2個
ヨーグルト 100g
レモン汁 レモン1個分

バターは冷蔵庫から出して常温にしておく。
薄力粉、ベーキングパウダーはふるいにかけておく。
ボールにバターを入れて泡立て器で練り、グラニュー糖を
加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。
ヨーグルト、レモン汁、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜ
さっくり混ぜます。
ケーキ型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れる。
180℃のオーブンで約40分焼いて出来上がり。

簡単ケーキ レシピ

簡単にケーキを作るときは、ホットケーキミックスを使うと
便利です。ホットケーキミックスはいろいろお菓子を簡単に
作る事が出来るので買い置きしておくといいですよ。

簡単アップルケーキ レシピ
パウンド型1個分
ホットケーキミックス 200g
無塩バター 80g
グラニュー糖 大さじ2
卵 2個
牛乳 50cc
りんご 1個
レモン汁 少々
シナモンパウダー 少々

オーブンをあらかじめあたためておく。
バターを冷蔵庫から出し、室温にもどしておく。
リンゴは皮をむいて芯をとり小さく切る。
鍋にリンゴ、グラニュー糖大さじ1、水大さじ1、レモン汁を
入れて中火にかけ煮詰める。
シナモンパウダーをふって冷ましておく。
ボールにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状
にする。
砂糖を加えよく混ぜる。
溶き卵、牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
煮詰めたりんごを加え、さらによく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。
パウンド型にペーパーを敷いて生地を流し込む。
180度のオーブンで約40分焼いて出来上がり。

チョコレートケーキ レシピ

濃厚なチョコレート味のチョコレートケーキのレシピです。
簡単に作れますよ。

チョコレートケーキ レシピ
(18cmスポンジ型)
卵5個
グラニュー糖 100g
薄力粉 50g
コーンスターチ 30g
ココア 15g
無塩バター 大さじ3
チョコ 100g
生クリーム 大6
ブランデー 小1
粉砂糖 少々

薄力粉、コーンスターチ、ココアはふるいにかけておく。
バターは溶かしておく。
ボールにふるった粉を入れます。
小ボールに卵、グラニュー糖を入れてよくかき混ぜる。
ボールに入れてサックリ混ぜます。
溶かしバターを加えます。
スポンジ型に油を塗って、生地を流し込みます。
170℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。
鍋に、チョコを細かく刻み入れ、湯煎にかけて溶かします。
生クリーム、ブランデーを加えます。
スポンジが焼けたら、溶かしたチョコをスポンジ全体に
ぬります。
粉砂糖をトッピングして出来上がり。

バナナケーキ レシピ

このバナナケーキも簡単で初心者でも簡単に作れます。
チョコチップを少し加えて、チョコバナナ風にしました。

バナナケーキ レシピ
(パウンドケーキ型1台分)
薄力粉200g
ベーキングパウダー小さじ2
バナナ300g
グラニュー糖 100g
レモン汁 少々
無塩バター 50g
卵 1個
チョコチップ 30g
バニラエッセンス 少々
牛乳大さじ2
塩 小さじ1/2

薄力粉、ベーキングパウダーはあらかじめふるっておく。
バナナは、皮をむいてつぶしておく。
無塩バターは溶かしておく。
ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーを入れる。
グラニュー糖を加え混ぜる。
卵、牛乳、溶かしたバター、レモン汁を入れて混ぜる。
バナナ、チョコチップを入れてさっくり混ぜる。
パウンド型に油を塗り、生地を流し入れる。
170℃に予熱しておいたのオーブンで約50分焼く。
型から取り出して出来上がり。

食べるときに生クリームをトッピングしてもいいですね。

パウンドケーキ レシピ

パウンドケーキは、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ
1ポンドずつ使って作ることからパウンドケーキと名づけられ
たようです。
初心者でも簡単においしく作れます。
シンプルに定番のドライフルーツの入った、パウンドケーキ
のレシピです。

パウンドケーキ レシピ
(パウンドケーキ型1台分)
無塩バター 100g
砂糖 100g
卵 2個
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
ドライフルーツ 200g
ラム酒 少々

薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
室温に戻した無塩バターをボウルに入れて泡立て器で
よく混ぜ、クリーム状にする。
砂糖、卵を加えよく混ぜあわせる。
ドライフルーツ、薄力粉、ベーキングパウダーを生地に加え、
さっくり混ぜ合わせる。
型に薄く油を塗って、型に生地を入れる。
160度に予熱したオーブンで約30分焼く。
型から出し、はけでラム酒を全体に塗って出来上がり。
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